Gluten Free e altre Intolleranze Alimentari

Torna in cattedra il Maestro Francesco Favorito per due giornate dedicata al Gluten free e le altre intolleranze alimentari.

I ragazzi del corso Scienze e tecnologie della pasticceria hanno avuto l’occasione di scoprire tutti i segreti per la preparazione di dolci, pane e pizza senza glutine, senza uova, senza latte e senza lievito dal massimo esponente italiano sul tema.

Un buffet davvero ricco e gustoso quello preparato dalla classe che ha potuto così formarsi su un tema molto attuale quale quello delle intolleranze alimentare per una formazione sull’arte bianca davvero a 360°.