Salone Internazionale del Libro

19 Maggio 2013 – Torino

Salone Internazionale del libro

Per la seconda volta IFSE ha figurato tra i protagonisti di questa importante manifestazione svoltasi nella città di Torino.

La Scuola è stata chiamata a collaborare all’interno di “Casa CookBook”, spazio dedicato all’editoria gastronomica: gli studenti IFSE hanno supportato gli eventi creati all’interno dell’area in cui si sono avvicendati volti noti della cucina per la creazioni di show cooking. I nostri chef sono stati inoltre chiamati a svolgere una demo nella giornata di domenica 19 maggio con la preparazione di tre piatti capaci come sempre di stupire la platea presente: Spuma di Robiola con gelatina di pomodoro, biscotto al parmigiano e tappeto di aceto balsamico bianco Varvello, Crema di melone con gelatina di menta e prosciutto croccante e Fagottino di

zanchette e asparagi con bottarga di muggine Solky.